腸の苦みがいい

エスデージーのことはさてをき初秋刀魚

小ぶりだがすこぶる美味しくいただいた。

毎年こんなサイズのばかり獲ってきて、いったいこの先どうなるのかという心配が一瞬脳裏に過ぎるが、ともかくも今年初お目見えの秋刀魚をまえにしてありがたくいただく。
醤油をたらした大根おろしをたっぷりかけた腸の苦みには、思わずこれこれと声が出る。ただ、こぶりだけあって量が少なすぎて一口で終わってしまったのが残念である。

“腸の苦みがいい” への2件の返信

  1. まだサンマはいただいていませんね。
    年々漁獲量が落ち庶民の手には届かなくなりつつありますね。

    1. スーパーでたまたま見つけたそうです。小さくて脂ののりは今ひとつだけど初物とあってありがたくいただきました。

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