初鰹半身の背身でことたりる
もう四分の一を食べるのが精一杯。
背身か腹身か聞かれれば、もう脂濃い腹身は無理。あっさりめの背身がお似合いだ。
どこにも行かないし、誰に会うわけでもないのでニンニクすり下ろしはたっぷりと。
初夏の味をひとあしはやくいただく至福。満足、満足。
めざせ5000句。1年365句として15年。。。
めざせ5000句。1年365句として15年。。。
初鰹半身の背身でことたりる
もう四分の一を食べるのが精一杯。
背身か腹身か聞かれれば、もう脂濃い腹身は無理。あっさりめの背身がお似合いだ。
どこにも行かないし、誰に会うわけでもないのでニンニクすり下ろしはたっぷりと。
初夏の味をひとあしはやくいただく至福。満足、満足。
早いですね、初鰹とは。私も背身の方が好みです。
串に刺して軽く炙り（炭火だとなお良い）たっぷりのネギ、針生姜、ニンニクと胡瓜のスライスを載せポン酢でたたいたのが一番。
これだと半身は軽く食べられそう、何しろ食い意地が張っているので・・・
ああ、食べたい！！
二人で四分の一ですから、胃袋も縮んだものです。
魚の種類が少ない盆地ですが、鰹はちゃんと入ってくるようです。