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方舟のバランスの妙蓴採る
操舟のバランスの妙蓴採る
方舟の前のめりして蓴採る

秋田名物の蓴菜。

今が旬である。映像でしか見たことはないが、蓴菜を採る作業舟というのは独特で、まるで四角い箱の格好をしている。これに人が乗って蓴菜を採る際には重心が前に向かうので、今にも浸水してしまうんではないかと思えるくらい傾くが、毎年これに乗ってる人はなんでもないように器用に蓴菜の沼を動き回る。