そら豆を剥きつつ時価の話など
蚕豆が旬となってきた。
自宅では酒を飲むことはないので、蚕豆が出ることは滅多にない。夫婦揃ってとくに好きでもないからだ。
ただ、周りがみんな蚕豆を植えるものだから、つきあいのように種を蒔いてみた。約半年たって収穫が始まったのであるが、思ったよりうまくいってかなりの数が採れそうである。
豆は手の込んだ料理はいらない。塩茹したり焼いたり、地のままいただくのがいい。
今日は珍しい赤いエンドウ豆のご飯。豆たっぷりの夕食はそれだけで腹がいっぱいになった。
めざせ5000句。1年365句として15年。。。
蚕豆も作っているのですか、本格的な豆づくしですね。
私の母は蚕豆の餡子をよく作っていました、甘党で餡子が大好きな母は何でも餡子にしてしまいます。
結構手間暇かかるのにやはり好きなことは苦にならないのですね。
昔は今より豆にたよる食材が多かったように思います。
餡もそうですし、地方それぞれにいろいろな豆がありました。
手のかかる料理が敬遠されるとともに、在来種の生き残りも珍しいものになってしまいます。赤豌豆もその一種でこの種は続けたいと思います。