腕を吊る妻の指図に牡蠣揚げる
牡蠣を塩ももみするところから始まって。
衣を溶きパン粉をふり揚げる。
なんとか揚がったがこれがうまい。やはり素材、牡蠣自体がうまいのである。
畑で霜に当てたキャベツを刻んでこれも甘い。
旬のものをくらう。これが一番いい。
めざせ5000句。1年365句として15年。。。
めざせ5000句。1年365句として15年。。。
腕を吊る妻の指図に牡蠣揚げる
牡蠣を塩ももみするところから始まって。
衣を溶きパン粉をふり揚げる。
なんとか揚がったがこれがうまい。やはり素材、牡蠣自体がうまいのである。
畑で霜に当てたキャベツを刻んでこれも甘い。
旬のものをくらう。これが一番いい。
素晴しい！！カキフライは案外難しいのに。益々料理の腕を上げてください。近頃は男の料理教室も賑わっているそうで家庭内で学べるとは一石二鳥です。
揚げ物は後片付けが面倒そうで今まで避けてたんですが、やれというので挑戦しました。パン粉をまぶすのにコツがあるようでちょっと苦労しました。