たかんなの客をモニター映しけり
今年は形がいい。
待ちかねた毎年の筍の到来。糠付きで。
15センチから20センチほどの粒ぞろいを、まずは出刃で頭を切り落とす。孟宗の子だから決して柔ではなく女手では大変だ。
私の仕事はそれで終わり。
さっそく夕飯に筍ご飯をいただいた。
めざせ5000句。1年365句として15年。。。
めざせ5000句。1年365句として15年。。。
たかんなの客をモニター映しけり
今年は形がいい。
待ちかねた毎年の筍の到来。糠付きで。
15センチから20センチほどの粒ぞろいを、まずは出刃で頭を切り落とす。孟宗の子だから決して柔ではなく女手では大変だ。
私の仕事はそれで終わり。
さっそく夕飯に筍ご飯をいただいた。
今年は筍を存分に食し残りは冷凍にして保存した。
茹でてあく抜きしたものを砂糖をまぶして冷凍する初めてのやり方で。
明日当たりもう一度筍ご飯を作ろうか。
一人暮らしを始めた男孫がカツオと昆布とあご出汁で炊いた筍ご飯と春巻きの料理を写真付きのラインで送ってくれて感心したものである。
男の料理として合格点をつけられますね。もしかして才能ありかも。
筍の保存方法をありがとうございました。砂糖まぶすとはね。