自家製のおでんのつゆの冷めやすき
おでんがおいしい季節になった。
ネタはやはり大根が一番。おおぶりの三浦大根を出汁の中でじっくり煮込んだものなら最高だろう。
自宅でもけっこううまく食えるおでんだが、おでん屋では食べたいものをその都度おやじに注文することができるので、いつでも「ふっはっ」言いながら熱いものが食べられるのがいい。
ただし、出汁を最後まで飲むには自家製のものに限る。塩分控えめだからである。旨さではもちろんおでん屋のほうに軍配があがるだろうが。
と、我が家のおでんはいつ食卓にのぼるのだろうか。